鹅肝家常做法 ，鹅肝家常做法视频
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酱鹅肝的家常做法
.把鹅肝洗干净后，放入盐腌上二到三小时。视频
2.锅内放入水煮开后 ，鹅肝鹅肝放入鹅肝 ，家常家常加入适量白糖 ，做法做法葡萄酒20ML小火慢煮20分钟后关火 ，视频闷10分钟 。鹅肝鹅肝（鹅肝煮的家常家常时间不宜太长 ，否则易老 。做法做法）
3.鹅肝熟透捞出晾一晾。
4.晾凉的鹅肝切成小块装盘 、味碟 ：青芥辣 、美极鲜酱油 、醋 、蚝油 、白糖调好味碟开吃 。
朗德鹅肝做法
一、香软鹅肝糕 ：
朗德鹅肝200克 、黄油适量 、盐适量 、味精适量 。
鹅肝漂洗去膜 ，蒸熟打泥 ，加调料熬制，冻透成糕，食用改刀即可
二、烧鹅肝 ：
朗德鹅肝500克、白砂糖40克 、盐10克 、酱油20克 、五香粉2克 、八角1克 、料酒10克 。
1.把上列除糖粉以外的味料拌匀 ，放入鹅肝腌一小时 。
2.用叉穿起鹅肝入炉烧25-30分钟，滴出清油便熟 ，出炉上淋上糖浆便成 。
冰镇法国鹅肝怎么做的
冰镇红酒肥鹅肝做法如下：材料法国鹅肝100克 ，冰镇红酒10克 ，雕瓜50克。调料鸡粉3克 ，盐1克，陈年花雕5克 ，上汤150克 ，黄鸡油3克 ，湿淀粉2克 。做法1 、法国鹅肝加鸡粉 、盐 、陈年花雕、黄鸡油腌渍5分钟 ，入盘中上笼大火蒸5分钟至熟 ，取出放入盘中 。
2 、雕瓜入沸水中大火汆1分钟 ，捞出摆在盘边。
3 、上汤上火烧开 ，入湿淀粉勾芡 ，出锅浇在鹅肝上 。
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